Jabatan perhotelan yang diperhitungkan
Bidang ini menghargai orang yang mampu mengurus tamu, tim, dan margin sekaligus. Jabatan yang biasanya dihitung antara lain:
- General manager hotel, duty manager, atau front office manager
- Manajer restoran, manajer bar, atau manajer F&B (makanan dan minuman)
- Kepala koki (head chef), sous chef, atau manajer dapur
- Manajer event, koordinator konferensi, atau wedding planner
- Konsultan perjalanan, manajer operasional tur, atau manajer destinasi
- Manajer pendapatan (revenue manager), manajer reservasi, atau kepala pengalaman tamu
- Supervisor operasional kapal pesiar atau resor
Mengapa pengalaman pelayanan berbuah kredit
Gelar perhotelan sejak awal dirancang sebagai gelar terapan. Mata kuliahnya meminta Anda memproyeksikan permintaan, mengendalikan biaya, memimpin staf, menjaga keselamatan tamu, dan menyelesaikan masalah saat itu juga. Lakukan semua itu selama beberapa tahun, dan asesor bisa membandingkan pengalaman Anda langsung dengan capaian pembelajarannya.
Jalur karier Anda juga bercerita. Naik dari pramusaji ke supervisor lalu manajer menunjukkan tanggung jawab yang terus bertambah, dan rekognisi pembelajaran lampau (RPL) memang dirancang untuk menghargai hal itu.
Mata kuliah yang sering cocok dengan pengalaman Anda
- Operasional: manajemen divisi kamar (rooms division), operasional makanan dan minuman, perencanaan dan pelaksanaan event
- SDM: memimpin tim layanan, manajemen sumber daya manusia di industri perhotelan
- Keuangan: manajemen pendapatan, pengendalian biaya, dan keuangan perhotelan
- Tamu: pengalaman pelanggan, pemasaran perhotelan dan destinasi
- Kepatuhan: keamanan pangan, kesehatan dan keselamatan kerja (K3), manajemen risiko
Sertifikat izin penjualan minuman beralkohol (personal licence), higiene pangan, dan P3K dapat mendukung klaim untuk mata kuliah terkait kepatuhan.
Bukti pengalaman Anda
Dunia perhotelan bergerak cepat, sehingga bukti cenderung tercecer di jadwal shift, sistem, dan kotak masuk email. Mulailah mengumpulkannya sekarang:
- Surat keterangan kerja yang mencantumkan periode kerja, jabatan, dan ukuran tim atau outlet Anda
- Laporan yang Anda susun, seperti ringkasan laba rugi (P&L), laporan biaya tenaga kerja, proyeksi pendapatan, atau anggaran event
- Skor kepuasan tamu, hasil mystery shopper, atau hasil audit
- SOP, rencana pelatihan, atau menu yang Anda kembangkan
- Surat rekomendasi dari general manager atau area director Anda
Pembuat Surat Rekomendasi kami membantu manajer yang sibuk menyusun surat rekomendasi yang jelas dan rinci. Lalu jalankan Cek Kesiapan RPL untuk melihat apa yang perlu dikumpulkan berikutnya.
Pernah bekerja musiman atau di beberapa tempat? Slip gaji, kontrak, dan linimasa singkat jabatan Anda menyambungkan semuanya dengan rapi.
Nama gelar yang umum
| Jenjang | Inggris | Amerika Serikat | Australia |
|---|---|---|---|
| Associate | FdA Hospitality Management; FdA Events Management | AAS in Hospitality Management | Diploma atau Associate Degree in Hospitality Management |
| Sarjana (S1) | BA (Hons) International Hospitality Management; BA (Hons) Events Management; BA (Hons) Tourism Management | BS in Hospitality Management; BS in Hospitality and Tourism Management | Bachelor of Hospitality Management; Bachelor of Tourism and Events |
| Magister (S2) | MSc International Hospitality Management; MSc Tourism Management | MS in Hospitality Management; MBA dengan fokus perhotelan | Master of Hospitality Management; Master of Tourism |
| Doktor (S3) | PhD in Hospitality or Tourism; DBA | PhD in Hospitality Management; DBA | PhD; DBA |
Gelar bisnis dengan jalur peminatan perhotelan juga pilihan yang kuat, terutama jika Anda sudah mengelola anggaran dan tim.
Ke mana gelar perhotelan membawa Anda
Gelar memperkuat peluang Anda untuk posisi multi-outlet, regional, dan kantor pusat: manajer area, direktur operasional, general manager hotel, direktur event, staf pengembangan pariwisata, atau konsultan perhotelan. Gelar ini juga bisa mendukung langkah Anda ke posisi korporat di grup hotel, maskapai, dan badan pariwisata, atau menjadi pengajar perhotelan di program vokasi.