Positionen in der Hotellerie, die zählen
Diese Fachrichtung belohnt alle, die Gäste, Teams und Margen gleichzeitig im Griff haben. Typischerweise zählen Positionen wie:
- Hoteldirektion, Duty Manager oder Leitung Empfang (Front Office)
- Restaurantleitung, Barleitung oder Leitung Food & Beverage
- Küchenleitung (Chef de Cuisine), Sous-Chef oder Küchenmanagement
- Eventmanagement, Konferenzkoordination oder Hochzeitsplanung
- Reiseberatung, Leitung Reiseveranstaltung oder Destinationsmanagement
- Revenue Management, Leitung Reservierung oder Leitung Guest Experience
- Schichtleitung im Betrieb von Kreuzfahrtschiffen oder Resorts
Warum Erfahrung im Service angerechnet wird
Studiengänge in Hotellerie sind von Grund auf praxisorientiert. Ihre Module verlangen, dass Sie Nachfrage prognostizieren, Kosten kontrollieren, Personal führen, für die Sicherheit der Gäste sorgen und Probleme sofort lösen. Haben Sie das ein paar Jahre lang gemacht, können die Prüfenden Ihre Erfahrung direkt mit den Lernergebnissen vergleichen.
Auch Ihr Werdegang erzählt eine Geschichte. Der Weg vom Service über die Schichtleitung ins Management zeigt wachsende Verantwortung – und genau die soll die Anrechnung von Erfahrung honorieren.
Wo Ihre Erfahrung oft passt
- Betrieb: Management des Logisbereichs (Rooms Division), Food-&-Beverage-Betrieb, Planung und Durchführung von Events
- Personal: Führung von Serviceteams, Personalmanagement in der Hotellerie
- Finanzen: Revenue Management, Kostenkontrolle und Finanzen in der Hotellerie
- Gäste: Customer Experience, Hotel- und Destinationsmarketing
- Compliance: Lebensmittelsicherheit, Arbeitsschutz, Risikomanagement
Nachweise wie eine britische Ausschanklizenz (Personal Licence), Hygieneschulungen und Erste-Hilfe-Zertifikate können die Anrechnung von Modulen rund um Compliance stützen.
Belege für Ihre Erfahrung
In der Hotellerie geht alles schnell, deshalb verteilen sich Nachweise gern auf Dienstpläne, Systeme und Postfächer. Fangen Sie jetzt an zu sammeln:
- Arbeitgeberbescheinigungen mit Zeitraum, Position und Größe Ihres Teams oder Hauses
- Berichte, die Sie erstellt haben, etwa GuV-Übersichten, Personalkostenberichte, Umsatzprognosen oder Eventbudgets
- Werte zur Gästezufriedenheit, Ergebnisse von Mystery Shopping oder Audits
- Standardarbeitsanweisungen (SOPs), Schulungspläne oder Speisekarten, die Sie entwickelt haben
- Eine Referenz Ihrer Hoteldirektion oder Ihrer Regionaldirektion
Unser Referenzschreiben-Generator hilft auch einer vielbeschäftigten Führungskraft, eine klare, aussagekräftige Referenz zu verfassen. Mit dem Anrechnungs-Check sehen Sie danach, was Sie als Nächstes sammeln sollten.
Saisonarbeit oder mehrere Häuser? Gehaltsabrechnungen, Verträge und eine kurze Zeitleiste Ihrer Stationen fügen sich zu einem stimmigen Gesamtbild.
Typische Abschlusstitel
| Niveau | Großbritannien | USA | Australien |
|---|---|---|---|
| Associate Degree | FdA Hospitality Management; FdA Events Management | AAS in Hospitality Management | Diploma oder Associate Degree in Hospitality Management |
| Bachelor | BA (Hons) International Hospitality Management; BA (Hons) Events Management; BA (Hons) Tourism Management | BS in Hospitality Management; BS in Hospitality and Tourism Management | Bachelor of Hospitality Management; Bachelor of Tourism and Events |
| Master | MSc International Hospitality Management; MSc Tourism Management | MS in Hospitality Management; MBA mit Schwerpunkt Hotellerie | Master of Hospitality Management; Master of Tourism |
| Promotion | PhD in Hospitality oder Tourism; DBA | PhD in Hospitality Management; DBA | PhD; DBA |
Ein Wirtschaftsstudium mit Schwerpunkt Hotellerie ist eine weitere starke Option – besonders, wenn Sie bereits Budgets und Teams verantworten.
Wohin ein Abschluss in Hotellerie führt
Ein Abschluss stärkt Ihre Chancen auf Positionen mit Verantwortung für mehrere Häuser, für eine Region oder in der Zentrale: Area Management, Director of Operations, Hoteldirektion, Eventdirektion, Tourismusförderung oder Beratung für die Hotellerie. Er kann auch den Wechsel in Konzernfunktionen bei Hotelgruppen, Airlines und Tourismusorganisationen unterstützen – oder in den Unterricht an berufsbildenden Einrichtungen.