Functies in de hospitality die meetellen
Deze studierichting beloont mensen die gasten, teams en marges tegelijk in de gaten houden. Functies die meestal meetellen:
- Algemeen directeur van een hotel, duty manager of front office manager
- Restaurantmanager, barmanager of F&B-manager
- Chef-kok, souschef of keukenmanager
- Eventmanager, congrescoördinator of weddingplanner
- Reisadviseur, manager touroperating of destinatiemanager
- Revenuemanager, reserveringsmanager of verantwoordelijke gastbeleving
- Supervisor operations op een cruiseschip of in een resort
Waarom ervaring in de dienstverlening vrijstellingen oplevert
Opleidingen in hospitality zijn bewust praktijkgericht opgezet. In de modules moet u de vraag voorspellen, kosten beheersen, personeel aansturen, gasten veilig houden en problemen ter plekke oplossen. Doet u dat een paar jaar, dan kan een assessor uw ervaring direct naast de leeruitkomsten leggen.
Uw loopbaan vertelt bovendien een verhaal. De stap van de bediening naar supervisor en daarna naar manager laat groeiende verantwoordelijkheid zien, en precies dat willen vrijstellingen voor ervaring belonen.
Waar uw ervaring vaak op aansluit
- Operations: management van de roomsdivisie, F&B-operations, evenementen plannen en uitvoeren
- Mensen: serviceteams leiden, human resource management in de hospitality
- Geld: revenuemanagement, kostenbeheersing en financiën in de hospitality
- Gasten: klantbeleving, hospitality- en bestemmingsmarketing
- Compliance: voedselveiligheid, veiligheid en gezondheid op het werk, risicomanagement
Een persoonlijke vergunning om alcohol te schenken (personal licence) en certificaten voor voedselhygiëne en EHBO kunnen uw aanvraag voor modules op het gebied van compliance ondersteunen.
Bewijs van uw ervaring
In de hospitality gaat alles snel, dus bewijs raakt vaak verspreid over roosters, systemen en mailboxen. Begin daarom nu met verzamelen:
- Werkgeversverklaringen met periodes, functies en de omvang van uw team of locatie
- Rapportages die u maakte, zoals winst-en-verliesoverzichten (P&L), loonkostenrapporten, omzetprognoses of evenementbudgetten
- Scores voor gasttevredenheid, resultaten van mystery guests of auditresultaten
- Standaardwerkwijzen, trainingsplannen of menukaarten die u ontwikkelde
- Een referentie van uw general manager of regiodirecteur
Onze referentiebrief-generator helpt een drukke manager een heldere, gedetailleerde referentie op te stellen. Doe daarna de EVC-check om te zien wat u nog moet verzamelen.
Seizoenswerk gedaan of op meerdere locaties gewerkt? Loonstroken, contracten en een korte tijdlijn van uw functies maken het totaalbeeld overzichtelijk.
Typische academische titels
| Niveau | Verenigd Koninkrijk | Verenigde Staten | Australië |
|---|---|---|---|
| Associate degree | FdA Hospitality Management; FdA Events Management | AAS in Hospitality Management | Diploma of Associate Degree in Hospitality Management |
| Bachelor | BA (Hons) International Hospitality Management; BA (Hons) Events Management; BA (Hons) Tourism Management | BS in Hospitality Management; BS in Hospitality and Tourism Management | Bachelor of Hospitality Management; Bachelor of Tourism and Events |
| Master | MSc International Hospitality Management; MSc Tourism Management | MS in Hospitality Management; MBA met een focus op hospitality | Master of Hospitality Management; Master of Tourism |
| Doctoraat | PhD in hospitality of toerisme; DBA | PhD in Hospitality Management; DBA | PhD; DBA |
Een opleiding bedrijfskunde met een specialisatie in hospitality is ook een sterke optie, vooral als u al budgetten beheert en teams aanstuurt.
Waar een diploma in hospitality naartoe leidt
Een diploma versterkt uw kansen op functies over meerdere locaties, in de regio of op het hoofdkantoor: areamanager, directeur operations, algemeen directeur van een hotel, directeur evenementen, medewerker toerismeontwikkeling of adviseur in de hospitality. Het kan ook een overstap ondersteunen naar kantoorfuncties bij hotelketens, luchtvaartmaatschappijen en toerismebureaus, of naar lesgeven in hospitality in het beroepsonderwijs.