Những vị trí ngành khách sạn được tính
Lĩnh vực này đánh giá cao những người cùng lúc xoay xở với khách, đội ngũ và biên lợi nhuận. Các chức danh thường được tính gồm:
- Tổng quản lý khách sạn, quản lý trực hoặc trưởng bộ phận tiền sảnh
- Quản lý nhà hàng, quản lý quầy bar hoặc quản lý bộ phận ẩm thực (F&B)
- Bếp trưởng, bếp phó hoặc quản lý bếp
- Quản lý sự kiện, điều phối hội nghị hoặc người tổ chức tiệc cưới
- Tư vấn viên du lịch, quản lý điều hành tour hoặc quản lý điểm đến
- Quản lý doanh thu, quản lý đặt phòng hoặc trưởng nhóm trải nghiệm khách hàng
- Giám sát vận hành trên du thuyền hoặc tại khu nghỉ dưỡng
Vì sao kinh nghiệm dịch vụ được tính tín chỉ
Bằng du lịch và khách sạn mang tính ứng dụng ngay từ thiết kế. Các học phần yêu cầu bạn dự báo nhu cầu, kiểm soát chi phí, dẫn dắt nhân viên, đảm bảo an toàn cho khách và xử lý sự cố tại chỗ. Khi bạn đã làm những việc đó vài năm, người thẩm định có thể so sánh trực tiếp kinh nghiệm của bạn với chuẩn đầu ra.
Con đường sự nghiệp của bạn cũng kể một câu chuyện. Đi từ nhân viên phục vụ lên giám sát rồi lên quản lý cho thấy trách nhiệm ngày càng lớn, đúng điều mà tín chỉ từ kinh nghiệm được thiết kế để ghi nhận.
Kinh nghiệm của bạn thường tương ứng với học phần nào
- Vận hành: quản lý khối lưu trú, vận hành ẩm thực, lập kế hoạch và tổ chức sự kiện
- Con người: dẫn dắt đội ngũ dịch vụ, quản trị nhân sự trong ngành khách sạn
- Tài chính: quản trị doanh thu, kiểm soát chi phí và tài chính khách sạn
- Khách hàng: trải nghiệm khách hàng, marketing khách sạn và điểm đến
- Tuân thủ: an toàn thực phẩm, an toàn vệ sinh lao động, quản lý rủi ro
Giấy phép bán rượu cá nhân, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm và chứng chỉ sơ cứu có thể hỗ trợ hồ sơ xin tín chỉ cho các học phần liên quan đến tuân thủ.
Minh chứng cho kinh nghiệm của bạn
Ngành khách sạn vận hành rất nhanh, nên minh chứng thường nằm rải rác trong lịch ca, hệ thống và hộp thư. Hãy bắt đầu thu thập ngay từ bây giờ:
- Thư xác nhận công việc ghi rõ thời gian, chức danh và quy mô đội ngũ hoặc cơ sở
- Báo cáo bạn đã lập, như bản tóm tắt lãi lỗ (P&L), báo cáo chi phí nhân công, dự báo doanh thu hoặc ngân sách sự kiện
- Điểm hài lòng của khách, kết quả đánh giá khách hàng bí mật hoặc kết quả kiểm tra
- Quy trình vận hành chuẩn (SOP), kế hoạch đào tạo hoặc thực đơn bạn đã xây dựng
- Thư giới thiệu từ tổng quản lý hoặc giám đốc khu vực của bạn
Công cụ soạn thư giới thiệu giúp một quản lý bận rộn viết thư giới thiệu rõ ràng, chi tiết. Sau đó, dùng công cụ kiểm tra mức sẵn sàng để biết cần thu thập gì tiếp theo.
Làm việc theo mùa hoặc ở nhiều cơ sở? Phiếu lương, hợp đồng và một dòng thời gian ngắn về các vị trí sẽ nối các mảnh ghép lại gọn gàng.
Các tên bằng tiêu biểu
| Bậc học | Vương quốc Anh | Mỹ | Úc |
|---|---|---|---|
| Cao đẳng (Associate) | FdA Hospitality Management; FdA Events Management | AAS in Hospitality Management | Diploma hoặc Associate Degree in Hospitality Management |
| Cử nhân | BA (Hons) International Hospitality Management; BA (Hons) Events Management; BA (Hons) Tourism Management | BS in Hospitality Management; BS in Hospitality and Tourism Management | Bachelor of Hospitality Management; Bachelor of Tourism and Events |
| Thạc sĩ | MSc International Hospitality Management; MSc Tourism Management | MS in Hospitality Management; MBA định hướng ngành khách sạn | Master of Hospitality Management; Master of Tourism |
| Tiến sĩ | PhD in Hospitality hoặc Tourism; DBA | PhD in Hospitality Management; DBA | PhD; DBA |
Bằng quản trị kinh doanh có hướng chuyên ngành khách sạn cũng là một lựa chọn mạnh, nhất là khi bạn đã quản lý ngân sách và đội ngũ.
Tấm bằng du lịch và khách sạn đưa bạn đến đâu
Tấm bằng giúp bạn có lợi thế khi ứng tuyển các vị trí quản lý nhiều cơ sở, cấp vùng và tại văn phòng trung tâm: quản lý khu vực, giám đốc vận hành, tổng quản lý khách sạn, giám đốc sự kiện, cán bộ phát triển du lịch hay chuyên gia tư vấn ngành khách sạn. Tấm bằng cũng có thể hỗ trợ bạn chuyển sang các vị trí văn phòng tại tập đoàn khách sạn, hãng hàng không và cơ quan xúc tiến du lịch, hoặc giảng dạy ngành khách sạn trong các chương trình đào tạo nghề.